Расскажи, как у тебя настроение, есть ли ощущение духа Рождества?

Ну пока совсем нет, а у вас?

Сложно как-то настроиться на Новый год, когда нет снега. Возможно это временно…

Я с тобой соглашусь - отсутствие снега влияет на праздничное настроение. Я вас немножечко расстрою - если хочется почувствовать дух Рождества и магию Нового года, то лучше поехать куда-нибудь на север Европы на праздники. В Испании, конечно, тоже есть свои классные традиции и разные сладкие штучки, которые готовят только на Рождество, но не стоит ожидать, привычной для нас заснеженной ярмарки с глинтвейном.

Да, я помню, что в том году заливали каток на площади Аютоменто, но он все время таял.

Да, но, тем не менее, местные жители были очень рады, что это был настоящий каток. До этого из-за того, что экономили на электроэнергии, ставили пластиковые панели, они были в виде квадратов, которые очень сложно соединялись друг с другом, люди спотыкались на стыках, да и, в целом, скользили довольно сложно по искусственному льду. В прошлом году залили настоящий лед, который поддерживали машинами, чтобы он не таял, но, когда светит солнце и +18 – это сложная задача.

В магазинах уже в конце октября появились новогодние украшения, и вечером можно вечером увидеть огонечки. Это испанские семьи готовятся к праздникам?
То, что вы видите в магазинах, это, конечно, маркетинговая история. Я думаю так: примерно во всех странах, мы все раньше и раньше начинаем готовиться к каким-то праздникам, то есть, грубо говоря, только пройдёт Новый год, уже мишки на полках стоят ко Дню Святого Валентина, так же тыквы к Хэллоуину начали появляться уже в сентябре. Эта история про то, чтобы продать побольше, и культура Рождества очень американская. Именно образ Санты Клауса из США был взят для Папа Ноэля. Этот персонаж не самый яркий для местного праздника. Здесь больше в почете Три Короля, а Папа Ноэль немножечко на втором плане, и он приобрел атрибуты Санта Клауса совершенно недавно.

Испанские семьи начинают готовиться к праздникам в начале декабря. Обычно ставят Рождественский белен дома, ёлки ставят далеко не все, а если ставят, то убирают довольно рано, то есть после того, как прошло Рождество, 25 декабря.

То есть получается, что Новый год не совсем важный праздник?
Новый год отмечается, но это больше праздник с друзьями, сходить куда-то, погулять. Местные жители любят собираться на главных площадях к 12, под бой курантов.

Идеальное место - это Мадрид, главная площадь. Я была на Новый год в Мадриде пару лет назад, но мы даже не смогли попасть на площадь, из-за большого количества людей, остаешься, примерно за 500 метров, слышишь, как люди начинают кричать и понимаешь, что-то вот-вот пробьют куранты. Ну и конечно же нельзя не отметить Новогодний салют от мэрии города, но тут не принято запускать самому, как мы привыкли.

Расскажи нам о традициях. О том, без чего точно не обойдется, празднование Рождества.
Как бы забавно не звучало, наверное, первое, что назову, это Рождественская лотерея. Я думаю, что вы обращали внимание, что на каждом углу есть киоски, где продают лотерейные билетики, или бывает так, что сидишь в баре, там приходит какая-нибудь женщина, в зеленой жилетке, которая тоже продает купоны, это здесь страшно популярно.

Но самое главное, лотерея, которую все ждут, это Эль Гордо, это Рождественская лотерея, которая случается 22-го декабря. Это одна из европейский лотерей, где больше всего главный приз, и где больше всего шанс вообще что-то выиграть, то есть разыгрывается такое количество денег, что правда очень большой шанс, хотя бы что-то получить. Билеты стоят дорого, то есть один билет стоит 20 евро, если целиком хочешь купить билет, он стоит 200 евро. Поэтому, когда твой номер выпадает, тебе достается одна десятая этого приза. Весь процесс розыгрыша тоже большая традиция, съемки проходят в театре в Мадриде, туда можно прийти еще и лично поприсутствовать, там два барабана из одного, достают номерки, а из другого сумму денег, которые приходят на этот номерок. Номерки достают дети из приюта, они пропевают эти номерки. В течение дня проходит лотерея, трансляцию показывают на всю страну, поэтому это очень важная и волнительная традиция.

Мне кажется, что она очень характеризует испанскую культуру, это не то про то, чтобы выиграть вообще, а именно выиграть вместе - это очень важно для них в рамках лотереи. Например, у вас есть любимая кофейня, в ней обычно продают тоже билетики, то есть получается кофейня, закупает серию какого-то одного номера, чтобы продать все эти билетики своим постоянным клиентам, и вы покупаете, потому что вы представляете, что если выиграет этот номер все клиенты этой кофейни будут отмечать, а если я не куплю - не буду праздновать со всеми. И получается, что тебя как будто немножечко вынуждают - такое эмоциональное давление происходит. Ты покупаешь билет в булочной, где берешь хлеб, в кофейне, в баре, то есть как минимум 5-6 билетиков у людей собирается. И все ожидают, что если выиграет билетик из кофейни, в которой ты целый год покупал кофе, то ты вместе со всеми еще и отпразднуешь лотерейный выигрыш. Да, и сейчас, конечно, в рамках той трагедия, которая произошла в Валенсии, все очень ждут, что упадет приз, именно в те зоны, где больше всего нуждаются.

В Валенсии, кстати, есть киоск, где продавалось рекордное количество выигрышных номеров, он находится в Манисе, где аэропорт. Кстати, еще один признак того, что Рождество приближается, вы увидите очереди, в лотерейные киоски, потому что люди покупают билеты, охотятся за какими-то определенными цифрами и вычисляют математическую вариативность выигрыша.

С чем еще ассоциируется Рождество – это сладости, вместе с украшениями в магазинах появились и сладости, которые в другие месяц года невозможно купить. Но нам повезло с турронами, так как их изготавливают недалеко, в Аликанте - там находятся две старинных фабрики, поэтому можно и летом найти сладости. И есть еще другая прикольная сладость - мантекадос, они похожи на печеньки, каждое завернутое в бумагу. Это сделано для того, чтобы она впитывала жир, который выделяют эти печенья, так как помимо муки в состав входит и свиной жир. Если покупать их в супермаркетах, то по вкусу они будут сильно отличаться от местных кондитерских, не в самую лучшую сторону.

Скажи, есть ли какие-то блюда, которые подаются на стол на Рождество? Например, как у нас оливье, на Новый год.
Здесь есть парочка таких продуктов, которые покупаются всегда к Рождественскому столу. Но на Новый год точно нет определенных рецептов, так как отмечают чаще всего на площади и скорей это будут просто закуски.

Часто на стол покупают морепродукты, какие-нибудь редкие креветки, они обычно подскакивают в цене просто страшно. Например, красные креветки из Дении, они очень дорогие, потому что их очень мало можно добывать, и добывать очень тяжело. Одна креветка может стоить 6 евро. Они большие, около 6 см, яркого красного цвета и очень ароматные. Мои знакомые перед Рождеством любят пройтись по барам, встретиться с друзьями и под бокальчик купить себе одну-две этих креветок.

Также на стол принято покупать баранину и запекать в большом блюде с картошкой и соусом. В общем блюдо должно быть необычным, именно такое, какое можешь позволить себе раз в год.
На следующий день, кстати, на обед могут сделать, например, пучеру или суп с чечевицей и сосисками. Здесь в празднике самое важное, что ты можешь собраться с родными и поесть домашнюю еду.

А скажи, пожалуйста, принято ли здесь произносить тосты?
Salud - это и есть пожелание здоровья.

У нас есть традиция на Новый год, сжигать желание, пока бьют куранты, кидать его в шампанское и пить быстрее, а как здесь?
Ну, здесь я думаю, что вы слышали про 12 виноградинок. Когда я изучала этот момент, оказалось, что это тоже очередной маркетинговый ход. Когда-то виноделам, нужно было продать побольше винограда и они сделали такую публикацию в газете, она начала набирать обороты и в итоге прижилась и стала традицией.

На самом деле, не обязательно в виноградины, можно использовать просто конфетки, 12 кусочков чего-нибудь, но что-то такое, чтобы не подавиться. К сожалению, статистика показывает, что каждый год, кто-нибудь умирает от того, что подавился виноградинкой. Есть еще одна классная традиция в Валенсии - репетиция Нового года, 31-го декабря в 12:00, но только днем и для детей. На площади Аютоменто (здание мэрии) собираются семьи с детьми, также запускают салют, бьют куранты и проходит дискотека.

И еще важная часть Рождественской культуры – рождественские песни. Вот, мне кажется, в нашей культуре такого нет, а здесь целый список рождественских песен, которые правда знают все. И я, когда училась в языковой школе, это была обязательная программа, нужно было выучить несколько песен. Мне давали бубенцы и я пела песни.

Еще об одной традиции мы упомянули в начале, очень многие испанские семьи ставят дома belén, и неважно это семья религиозная или нет. Количество персонажей может быть какое угодно, зависит от того, какой у вас бюджет и пространство.

Здесь делают домашний адвент, небольшие сюрпризы каждый день для детей?
Да, такие адвенты продают в магазинах, но это не является частью традиций, больше опять же маркетинг.

Давай как раз перейдем к детям, знаешь ли ты что здесь принято им дарить?
У меня детей пока нет, поэтому, не знаю, что дарят. Но, в двух словах, не дарят какие-то серьезные подарки, но это не только касается детей, всех друзей, близких, партнера. Нет традиции дарить какие-то дорогие, серьезные подарки, то есть, айфона не ждите на Новый год.

Есть ли традиция положить под елку подарок?
Все зависит от региона, потому что есть разные традиции, например, в Каталонии, есть такое бревно, которое какает подарками. Его укрывают одеяльцем, а потом выбивают из него подарки. Но, обычно, подарки дарят только на праздник Трех королей. Это вот классическая история. Три короля - это волхвы, которые пришли с подаяниями к Иисусу. Вот этот день делают такую традицию дома – оставляют стакан молока с печеньем, чтобы они подкрепились с долгого пути и оставили подарки.

Мы ещё не обсудили, что ещё есть такого любопытного на Новый год.
Помимо виноградин, может, вы слышали, это красное новое нижнее белье. Необходимо его надеть на себя в новогоднюю ночь. Ещё одна классная традиция, Buñuelos, похожи на пончики, но как бомбочки, которые тоже жарятся в масле, очень сладкие. А на 1ое января на завтрак испанцы едят churros c шоколадом.

Помнишь ли ты свое первое Рождество и Новый год здесь?
Мои первые зимние праздники показались довольно грустными. Я тогда училась в университете, снимала квартиру, ко мне приехала мама. У нас было ощущение, что абсолютно нет никакого настроения на улицах, потому что это очень семейная история, если перед Рождеством, еще можно увидеть какие-то движения на улице, то вот 24го декабря все закрывается, а 25го не открывается совсем.

Поэтому помню, что мы просто утром вышли на улицу, чтобы где-то выпить кофе, и увидели пустую, мертвую улицу.
Ну, а где праздник, где ощущения, к которым мы привыкли, когда ты идешь в гости, очень шумно и весело. А тут это такая вот очень семейная история, все собираются именно дома, очень редко, когда где-то ужин вне дома.

Десять лет назад еще же не было принято так украшать улицы, витрины?
На самом деле тоже немножко зависит от года, от моды, от политиков, сколько денег хотят на это потратить. Ну, последние, вот несколько лет, правда, очень красиво украшено, ставили даже живую елку.
Но вот, кстати, под Торревьехой живет много британцев, норвежцев и шведов, и они сами, по своей инициативе, ставят огромную живую елку, а еще они 25-го декабря наряжаются в Санта Клаусов и идут на пляж. Проводят праздничный пикник, жарят мясо и веселятся. Просто представьте - это тысячи и тысячи людей, весь пляж становится красного цвета.

Как ты сейчас отмечаешь Рождество?
В этом году, на самом деле, довольно тоже тухло, потому что здесь нет Рождественских выходных и все работают, в школе каникулы есть, а у взрослых людей нет. Здесь просто один выходной, а на следующий день на работу. С Новым годом также и никаких у тебя длинных выходных нет, поэтому немножко это убивает праздничный дух. Планов никаких нет, буду с семьей.

За десять лет ты заметила какие-то изменения в Валенсии во время праздников?
Я думаю, что в Валенсии будто бы больше внимания, уделяется, декорированию всего. Кстати, вот о чем мне рассказывают мои знакомые, до кризиса 2008 года, когда в Испании все было так хорошо и прекрасно, то Рождество еще отмечали и с коллегами, как у нас принято говорить корпоратив. Вот эта традиция, к сожалению, ушла. А так поскольку Рождество –это традиционно семейный праздник, он таким и остается уже много лет.